Pour Darren Le Vay, ancien élève (promotion 2016), c'est sa sœur Melissa, alors étudiante à Vatel Business School Mauritius, qui lui a fait découvrir sa vocation. Avec un baccalauréat scientifique du Lycée Kerraoul Paimpol et souhaitant trouver le " pourquoi " de sa vie, il s’est ainsi engagé sur la voie du changement, en rejoignant notre programme de baccalauréat en « International Hotel Management » en 2013.
Il définit son expérience hôtelière jusqu'à présent et son parcours à Vatel Business School Mauritius d’avoir changé sa vie à jamais.
" Se lancer dans l'hospitalité, c'est se lancer dans une école de vie ". Vatel Business School Mauritius m'a vraiment aidé à développer mon côté créatif, la discipline, la rigueur et surtout ma capacité à jongler entre les sessions actives, expérientielles et théoriques... Je ne pouvais qu'être reconnaissant de la manière dont mon développement professionnel et personnel s'est amélioré depuis", explique-t-il.
Actuellement, sur la voie du succès avec plus de 6 ans d'expérience dans la gestion de restauration à son actif ; travaillant pour le Crowne Plaza Beijing Lido (Chine) en tant que stagiaire en gestion en 2015, coordinateur et assistant manager respectivement pour l'équipe F&B du Sugar Beach Resort pour la période 2016 à 2021 - Darren est maintenant à la fois responsable de restauration au Royal Green et co-fondateur et directeur de Mixonomy Ltd.
Mixonomy Ltd s'apparente à la vision de Darren en action mais avec un nouveau concept de restauration à l’horizon avec une ode subtile aux conseils inestimables de notre fondateur et PDG, M. Azema.
Il explique qu’il a dû consacrer de longues heures de travail irrégulières, sacrifiant sa vie personnelle et sociale pour réaliser son rêve d'être conseiller en restauration. Il attribue sa réussite à l’université, au corps enseignant, à son partenaire commercial, David, et surtout à M. Azema, qui l'a incité à "voir grand".
D'ici quelques années, cet hôtelier accompli de 25 ans prévoit de rejoindre lui-même le corps enseignant de Vatel Business School Mauritius et d'aider l'institution à former sa prochaine promotion de “leaders’’.
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
Le groupe VATEL, spécialisé dans l’enseignement du Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, annonce la nomination de Karine Sebban-Benzazon au poste de Présidente.
En savoir +
Vatel est classée 1re école en France dans la catégorie «Hospitality and Leisure management»
En savoir +
Nos meilleurs Vœux à nos étudiants Vatel Tunis
En savoir +
La Représentante Spéciale du 1er Ministre du Canada auprès de l’OIF et Directrice de la Francophonie Internationale en visite a Vatel Tunis en marge du sommet de la francophonie.
En savoir +
Monsieur Nicolas PEZOUT, General Manager du Mövenpick Hotel du Lac Tunis, qui donnera une conférence dont le thème sera axé sur ''l'Evolution des Métiers de l'Hôtellerie, Opportunités de Carrière''.
En savoir +
De plus en plus de communautés humaines considèrent l’écotourisme comme une solution pour promouvoir leur mode de vie, préserver leur culture et la biodiversité qui les entoure.
En savoir +
Étudiant de l'école hôtelière Vatel Nîmes, Martin Rousset a pris l’avion pour Antananarivo afin de suivre la spécialisation management de l’écotourisme à Vatel Madagascar.
En savoir +
Le secteur du tourisme, qui attire des millions de jeunes partout dans le monde, est au diapason d’une mondialisation aujourd’hui bousculée par les inégalités et les menaces sur notre environnement.
En savoir +
Vatel Rwanda est l’un des campus Vatel, préparée dès 2016, la première rentrée a pu s’effectuer en 2018 sous la direction de Nicole Bamukunde, une Rwandaise diplômée de Vatel, qui a connu l’expérience des startups dans son pays en plein renouveau.
En savoir +
Cette dernière semaine de novembre, ils étaient 339 étudiantes et étudiants de 5e année, à concourir en anglais pour gagner la 1re place sur le podium.
En savoir +
